From CUKINIA with love
Cukinia w cieście
To warzywo bardzo uniwersalne. Sprawdza się nawet w przepisach na słodkie desery.
W niektórych regionach Polski jest nazywana również kabaczkiem. Cukinia (zucchini) to wersja nazwy pochodzenia włoskiego . Odmiana dyni zwyczajnej.
Na 100 g – wartość energetyczna cukinii to jedyne 16 kcal.
| Witamina A | 200 IU | Kwas askorbinowy | 17,9 mg |
| Wapń | 16 mg | Żelazo | 0,4 mg |
| Witamina D | 0 IU | Witamina B6 | 0,2 mg |
| Witamina B12 | 0 µg | Magnez | 18 mg |
Cukinie możemy pożerać w całości: jej kwiaty i skórka są jadalne, a dzięki temu pyszne potrawy wyglądają przepięknie.
Cukinia jest dietetyczna – więc może być podstawą wielu przepisów w wersji light. W sumie wystarczy dodać tylko kilka przypraw (odrobinę soli, oregano, troszkę chili) i można zabierać się do zajadania.
Cuknia może być faszerowana, a’la Lasagne, leczo, a nawet możemy zrobić z niej frytki (swoją drogą te ostatnie uwielbiają moje dzieciaki – finger foods idealny – Polecam)
Wiele inspiracji do swoich kulinarnych kreacji czerpię z blogu: KWESTIA SMAKU.
Składniki
2 małe cukinie;
2 duże kurze jaja (ewentualnie 8 jaj przepiórczych); 4 łyżki mąki pszennej; 4 łyżki mąki żytniej; sól; suszone oregano, suszona bazylia; 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Czas przygotowania: 15 min
- Obie cukinie kroimy na około 1 cm kawałki – talarki. Solimy z obu stron. Bazylią posypujemy jedną stronę każdego kawałka cukinii. Oregano oprószamy drugą stronę każdego kawałka cukinii. (Możemy również wymieszać obie przyprawy i posypać mieszanką obie strony)
- Rozgrzewamy olej na patelni.
- W głębokim talerzu roztrzepujemy jajka. W drugim talerzu mieszamy obie mąki.
- Każdy kawałek cukinii obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku. Smażymy do osiągnięcia lekko zarumienionego koloru.
- Rozkładamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć każdy kawałek z nadmiaru tłuszczu.
Podajemy.
Moje Maluchy najchętniej zajadają talarki z ulubionym sosem pomidorowym.
Smacznego 😊!
Na dziecięce śniadaniowe grymasy pewne antidotum: PLACUSZKI Z SERKA
Jest mi niezmiernie miło, że zdecydowałeś/aś się przeczytać tekst do końca. Jestem ciekawa Twojej opinii, Twojego zdania. Zapraszam! Porozmawiajmy.
Talkables.pl