Historia pysznej bajaderki.

Stało się! Zaczęło się dość niewinnie. Ot zwykła zabawa z córką. Wspólne pieczenie. Uwielbiamy w ten sposób spędzać razem czas. Przepis jeden z ulubionych. Powtarzany już wiele razy. Zatem co mogło pójść źle? No właśnie, zgubiła nas świetna zabawa. Źle odliczona ilość mąki i katastrofa gotowa. Żal, smutek. Nici z ulubionego ciasta. Jednak najgorzej było się pogodzić z tym, że za moment trzeba będzie wyrzucić tyle znakomitych składników: mąka migdałowa, orzechy, daktyle, jabłka😔. Jak zwykle na ratunek przyszły internety. 😏 I co z tego wynikło?

Efekt jest znakomity. Przeszedł moje oczekiwania. Bajaderki, bo to o nich mowa, wyszły pyszne. A najważniejsze jest to, że uratowałam kilogram zakalca i 3 czerstwe muffinki, które od kilku dni zalegały na stole.🤤😋

Składniki na bajaderki

ciasto [1 kg] (ciasto z zakalcem, nie może być to ciasto z kremem lub galaretką, ale spokojne można użyć ciasta z owocami); muffinki [3 szt]; herbatniki [200 g]; mleko migdałowe [3/4 szklanki]; cukier puder [3/4 szklanki]; można dodać bakalie [1/4 szklanki] (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa) - składnik ekstra; gęsty dżem [60 dag] (najlepiej truskawkowy, wiśniowy lub porzeczkowy); rum lub bombardino kakaowe [100 ml]; masło (około 1/2 kostki); kakao [4 łyżki]; czekolada mleczna [100 g]; czekolada gorzka [100 g]; masło [1/2 kostki]; orzechy [4 łyżki] (siekane); migdały [4 łyżki] (siekane);

Przepis na bajaderki

Ciasto, herbatniki, muffinki kruszymy na drobne kawałeczki. Mieszamy z dżemem, alkoholem, ewentualnie bakaliami. (U nas było bez bakali) 📌 Do garnuszka wlewamy mleko, wsypujemy cukier, 1/2 kostki masła i kakao. Gotujemy. 📌 Jak trochę przestygnie dodajemy do pokruszonego ciasta wymieszanego z podanymi składnikami. 📌 Ugniatamy na jednolitą masę. Można pomóc sobie blenderem dopóki nie uzyskamy gładkiej masy. Jeśli masa jest zbyt miękka możemy dodać kilka pokruszonych herbatników. Formujemy długi walec. Odcinamy równe kawałki i formujemy kulki. 📌 Przygotowujemy polewę. 📌Rozpuszczamy czekoladę mleczną i gorzką z masłem w kąpieli wodnej. 📌 Polewamy nasze bajaderki i obtaczamy w polewie. Posypujemy siekanymi orzechami i migdałami. Smacznego! ❣️

Smacznego!

Moje przepisy na inne słodkie propozycje możecie odnaleźć TUTAJ.

Jeżeli lubisz moje przepisy. Sprawdzasz. Korzystasz z moich kulinarnych rad. A przede wszystkim, jeżeli Ci u mnie smakuje. POWIEDZ mi o TYM – sprawisz mi tym ogromną radość. Pozdrawiam!

Polub mój Funpage.
Zajrzyj na mój Instagram.
Odwiedź mój Pinterest.